Autentico | Caffè Ristorante della Consolazione - Todi
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Uovo di Peter Pan su vellutata di parmigiano e tar Uovo di Peter Pan su vellutata di parmigiano e tartufo.
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🥂 CENONE DI FINE ANNO 🥂 La sera di San Silve 🥂 CENONE DI FINE ANNO 🥂
La sera di San Silvestro è vicina e Caffè della Consolazione | Autentico pensa al tuo #cenone da #asporto con 3 proposte:

1) il SUSHI 🍣 TAKEAWAY 🥡 30 pezzi assortiti, preparati dallo chef @fulvio.marinacci, al prezzo di 45€. La box conterrà:
> Tartare di tonno con salsa ponzu, lime e menta 
> Tartare di salmone con erba cipollina e olio di sesamo tostato 
> Gunkan con salmone, paprika affumicata e stracciatella 
> Sashimi di salmone e di tonno 
> Uramaki con polpa di granchio e maio piccante 
> Uramaki di salmone con avocado, philadelphia e cipolla croccante 
> Uramaki con gambero in tempura, guanciale, scamorza affumicata flambata e kataifi 
> Uramaki di tonno con cetriolo, maio piccante e pistacchi 
> Alghe wakame 
> Nigiri di salmone 
> Nigiri di gambero 
> Nigiri di tonno

2) un menù di terra completo a 40€ a persona così composto:
> Fantasia di antipasti: salumi | formaggi | fritti 
> Flan di zucca gialla con cuore cremoso di provola e guanciale croccante 
> Crepes al radicchio, taleggio e noci 
> Filetto di maiale in crostra di pasta sfoglia con crema di carote e patata al cartoccio ripiena con scamorza e tartufo 
> Lenticchie della tradizione con bocconcini di salsiccia nostrana e funghi trifolati 
> Semifreddo alla crema con quenelle alla vaniglia su crumble al caffè

3) un menu ‘scomposto’: scegli tu i piatti che vuoi per te e gli altri commensali, personalizzando la cena in base ai gusti personali, o in aggiunta ad altri piatti fatti in casa, o portati dagli amici/parenti…

INFO E ORDINI ▶️ entro le 16 di venerdì 30 dicembre
📞0758942205 | whatsapp 3491512232 | direttamente al 📍 Caffè della Consolazione.
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Il sushi dello chef @fulvio.marinacci lo trovi dal Il sushi dello chef @fulvio.marinacci lo trovi dal giovedì al sabato, a cena.
Prenotalo al @caffe.della.consolazione (0758942205) o chiamando @brunelli_brunella.
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🥂 VIGILIA DI NATALE 🥂 Autentico la sera dell 🥂 VIGILIA DI NATALE 🥂
Autentico la sera della Vigilia è aperto con servizio alla carta e asporto di #pizze e #sushi su ordinazione.

Il SUSHI 🍣 TAKEAWAY 🥡 della Vigilia consiste in un menu degustazione di 30 pezzi assortiti, preparati dallo chef @fulvio.marinacci, contenente:
> Tartare di gambero rosa con lime e menta
> Tartare di salmone con erba cipollina e olio di sesamo tostato
> Gunkan di zucchine con philadelphia e tartare di salmone
> Sashimi di salmone
> California roll con gamberi in tempura, philadelphia, salsa al mango e kataifi
> Uramaki con salmone, avocado, philadelphia e cipolla croccante
> Uramaki pancati fritti con surimi e salsa BBQ
> Osomaki con salmone
> Involtino primavera
> Nigiri di salmone
> Nigiri di gambero
> Alghe wakame
Costo 35€.

INFO E ORDINI ▶️ entro le 16 di venerdì 23 dicembre
📞0758942205 | whatsapp 3491512232 | direttamente al 📍 Caffè della Consolazione.
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Il sushi è servito! Ogni giovedì, venerdì e sa Il sushi è servito! 
Ogni giovedì, venerdì e sabato sera potrai gustare una selezione di proposte dello chef @fulvio.marinacci: hosomaki, uramaki e nigiri, tartare, sashimi, nuvolette granchio, involtino primavera…
La formula è quella del menu fisso: 25 pezzi 🍣 assortiti al prezzo di 30 €.

☝️ è consigliata la prenotazione: 📞0758942205 | whatsapp 3491512232 | direttamente al 📍 Caffè della Consolazione.
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Ribs di maiale marinato con lime, paprika, zenzero Ribs di maiale marinato con lime, paprika, zenzero e miele.
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Il sushi dello chef @fulvio.marinacci . #autentic Il sushi dello chef @fulvio.marinacci 
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Voglia di sushi?! Bene, il sushi è servito! Dice Voglia di sushi?! Bene, il sushi è servito! 
Dicembre porta subito 4 serate in cui potrai gustare una selezione di hosomaki, uramaki e nigiri, insieme a tartare e sashimi di salmone, nuvolette granchio ed involtino primavera.
Menu fisso: degustazione di 25 pezzi 🍣 assortiti, preparati dallo chef @fulvio.marinacci. Prezzo 30 €.

☝️ è consigliata la prenotazione: 📞0758942205 | whatsapp 3491512232 | direttamente al 📍 Caffè della Consolazione.
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Un po’ di novità in arrivo in cucina… 😉 le Un po’ di novità in arrivo in cucina… 😉 le scoprirete con il nuovo menù di dicembre a cui stiamo lavorando insieme allo chef… ops 🤭! 
Stay tuned 😎
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Insalatina pregiata di Amanita Caesarea, o ovoli. Insalatina pregiata di Amanita Caesarea, o ovoli. Una bontà da provare!
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Profumo di bosco e tartufo estivo 😋 . #mangiare Profumo di bosco e tartufo estivo 😋
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Il nostro polpo arrostito servito su crema di pata Il nostro polpo arrostito servito su crema di patate con olive taggiasche e pomodorino confit.
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E se il condimento fosse dentro?! Raviolotti cacio E se il condimento fosse dentro?! Raviolotti cacio e pepe ripassati in padella con barbazza e salvia.
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Il cestino di pane croccante con burrata e alici d Il cestino di pane croccante con burrata e alici del Cantabrico di sera, in Terrazza!
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Ma l’uovo si frigge?! Certo! Eccolo servito su u Ma l’uovo si frigge?! Certo! Eccolo servito su un tortino di patate e spinaci accompagnato da cialde di grana.
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Autentico, cibo, vino & co. è lo spazio ristorant Autentico, cibo, vino & co. è lo spazio ristorante climatizzato del @caffe.della.consolazione per i tuoi pranzi estivi. Per la cena puoi salire in Terrazza, l'unica terrazza di Todi che ti offre uno scenario esclusivo: il tempio della Consolazione.
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Un piatto che affonda le sue radici nella tradizio Un piatto che affonda le sue radici nella tradizione contadina: la #panzanella. 
In versione mare: pane, cipolla, pomodorini e cetrioli con gamberi e frutti di mare, 
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La nostra #fantasia di #tartare. Ottime tartare a La nostra #fantasia di #tartare.

Ottime tartare accompagnate da cipolla caramellata e burrata, zabaione salato, tartufo, pepe rosa e peperoncino.
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Un #risottino #estivo con zafferano, zucchine, fio Un #risottino #estivo con zafferano, zucchine, fiori di zucca e scaglie di mandorle.
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La terra incontra il mare nel nostro cestino di pa La terra incontra il mare nel nostro cestino di pane croccante con burrata e alici del Cantabrico. Il fiore di zucca dà colore e gusto.
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Autentico
Spazio ristorante & wine bar

Via A. Menecali, 1
TODI (PG)

di fronte al tempio della Consolazione

I contatti:

075.894.22.05

autenticotodi@gmail.com

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