Instagram | Autentico | Caffè Ristorante della Consolazione - Todi

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Un piatto stuzzicante che proponiamo in questo periodo 🤤!
Petto di faraona arrostito con speck e funghi... Una delizia 😋
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🍷Nel comune di Offida nasce questo Pecorino in purezza dell’azienda San Lazzaro.
📌 dal colore giallo paglierino, è secco, fruttato, floreale. Sposa le olive all’ascolana, si abbina a primi con crostacei e molluschi e anche con formaggi di media stagionatura...
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🥩 La nostra proposta di controfiletto di vitello e panure alla camomilla 🤤!
Così buono e leggero che sembra volare sul piatto 😁
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I nostri bauletti ripieni all’astice sono una vera delizia 😁!
La crema di piselli alla menta e la maionese al pistacchio ne esaltano il gusto 😉
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🍷Nel cuore della Mosella, regione vitivinicola tra le più importanti al mondo, sorge Villa Huesgen.
Ripidi vigneti terrazzati che si affacciano sull'omonimo fiume, offrono vini di grande pregio, eleganti, minerali e fruttati: i Riesling!
📌 bianchi molto versatili negli abbinamenti con pesci, molluschi, crostacei, pollame, carni bianche, caprini...
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La dadolata di pollo al curry è proprio invitante 🤤
È sul menù di questi giorni 😉
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🍷Bianco strutturato, selezione di Orvieto Classico Superiore, si affina per diversi mesi in bottiglie nel tufo.
☝️Gli aromi complessi e la freschezza del frutto restano intatti negli anni: ottimo per invecchiamento.
📌 ideale con carni bianche e pollame.
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Vi confidiamo un piccolo segreto 🤫 la Terrazza estiva è una bella location per banchetti e cerimonie!
☝️i segreti sono fatti per essere raccontati 😎
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Ieri sera tradizionale cena dell’8 settembre: uno scenario esclusivo per i nostri ospiti!
☝️concedetevi un pranzo o una cena: il bel tempo è dalla vostra parte 😎
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🍷Il Montefalco Riserva di Adanti fa 30 mesi di affinamento in botti di rovere e 1 anno in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Corposo, complesso, di lunga persistenza. 📌 carni alla brace o piatti strutturati 👍🏼
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Un tortino di piselli su crema di formaggi diventa più buono col guanciale umbro ed il nostro pane croccante 😋 viene l’acquolina in bocca!
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🍷Bartolomeo di Villa Sobrano (cantina di Todi), è vino rubino intenso con riflessi granato, speziato con note di liquirizia, more, sottobosco... 📌Si abbina con le carni saporite e i brasati 🍽
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Zucchini freschi... gamberi... ed il risotto è pronto 😋.
🍽 le nostre proposte di pesce del VENERDÌ vi aspettano 😉.
Per info e prenotazioni 📞 0758942205
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🍷Uno|Due|Cinque, Primitivo del Salento dei Feudi Salentini, è vino elegante, rosso rubino, con sentori di prugne, tabacco, ciliegia e cacao... 📌Si abbina bene con le nostre pizze 🍕
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Burrata e melone 😋 in un cestino croccante con dell’ottimo prosciutto di Cinta: uno dei nostri sfiziosi antipasti estivi! 🍽 il giorno sala climatizzata ❄️, la sera Terrazza panoramica.
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Una Terrazza estiva ⛱ così, con questa vista, a Todi, ce l’abbiamo solo noi 😊
Vi aspettiamo a cena!
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Che dire?! Vi aspettiamo 😁
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📌 La pianta di zafferano vero cresce fino a 20–30 cm e dà fino a quattro fiori, ognuno con tre stigmi color cremisi intenso: ecco perché è così pregiato 😎!
Il nostro risotto con zafferano, gamberi, arancia e rosmarino è tutto da gustare 😋
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Ecco sua maestà il Pane. 😋 aggiungiamo crema di formaggi, pomodori san marzano e verdure... aromatizziamo con le erbette dei Monti Martani... un po’ di alici del Cantabrico: il crostone vi aspetta 😁
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Insalata di gamberi agli agrumi con granella di pistacchi e pepe verde?! 😋 Le basi ci sono!!! *
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